Casa Castellari

Il sapore autentico della bontà

Casa Castellari, è un marchio registrato con cui la Dolci e Doni di Faenza offre prodotti autentici. Le nostre specialità vengono preparate in modo tradizionale e artigianale proprio come si faceva una volta, con le pentole antiche ma efficienti e con ingredienti di primissima qualità quali: frutta matura, zucchero e buccia di limone. Per poter acquistare i nostri deliziosi fichi caramellati è indispensabile eseguire un ordine minimo di una scatola da 12 pezzi da 350g o da 18 pezzi da 220g. Invasiamo i nostri prodotti in contenitori differenti che vengono sia destinati all'ingrosso (barattoli in polipropilene alimentare da 2kg o 4kg), che ai privati o ai piccoli rivenditori (vasetti classici in vetro da 220g o 350g). 
Questo particolarissimo dolce viene infatti utilizzato da grossisti e caseifici, viene esposto in versione sfusa nel banco dei freschi perché possa essere venduto a peso, viene venduto per la realizzazione di cesti regalo natalizi, viene proposto dai ristoranti come antipasto con piadina e squacquerone, ricotta e formaggi freschi, oppure servito come secondo o dessert da accompagnare al gelato fiordilatte.
Ma non finisce qui: i fichi caramellati vengono impiegati, in gelateria, per variegare il gelato al fiordilatte o altre creme dolci. Oppure anche in pasticcerie e forni per produrre torte bavaresi, mousse o di pasta frolla.